Descrizione
Questa iniziativa è abbinata ad un lungo lavoro congiunto del Tavolo tecnico di lavoro in ambito di diete speciali e ristorazione scolastica in AST Pesaro Urbino, composto da rappresentanti del mondo sanitario,scolastico e di ambiti territoriali.
È inserita nella prosecuzione dei momenti formativi sui temi della corretta alimentazione e della nuova procedura per la richiesta diete speciali in AST PU già svolti in precedenza con insegnanti, operatori di mensa, pediatri, personale sanitario, personale comunale e ora prevede un fattivo coinvolgimento anche delle famiglie. Dal 2022 lo sguardo si amplia alla riduzione dell’impatto ambientale anche grazie alla iniziativa di Foodinsider che promuove la Green Food Week.
Dal 2020 in AV1, e ora in AST Pesaro Urbino, questa iniziativa, che mira ad invitare simbolicamente ad una grande unica tavolata grandi e piccini di un ampio territorio, ha avuto ottimi riscontri e si sta ampliando anche a livello regionale. Ci auguriamo che diventi un appuntamento fisso per mantenere una luce sull’importante ruolo educativo svolto dalla ristorazione scolastica anche in ottica del Piano Regionale della
Prevenzione 2020-25.